Ingrédients :
140 g de sucre
250 g de farine
4 œufs
2 c à café de miel
1 c à café d'essence de vanille
1 pincée de noix de muscade
6 g de levure
Un potiron de 800 g maximum
La recette :
Dans un premier temps, faire cuir votre potiron à la vapeur après l'avoir nettoyé, coupé en deux, puis en petits morceaux. Laissez cuir 25 minutes. Personnellement je laisse la peau car elle est bonne.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélanger les 4 œufs avec le sucre, et l'essence de vanille.
Quand le potiron est cuit, placez 470 g environ dans un petit saladier et écrasez avec un presse purée. Ajoutez la pincée de muscade. Attendre que le potiron tiédisse.
Ajoutez le potiron dans le grand saladier, ajoutez le miel et la levure, mélangez.
Ajoutez doucement la farine tout en mélangeant comme il faut. Vous obtenez une belle pâte pas trop épaisse.
Préchauffez le four à 190°.
Placez dans vos moules en alu des corbeilles papier pour gâteaux spécial Halloween et versez la préparation dans chacun d'entre eux au trois quart. Vous pouvez en faire au moins 12 unités.
Enfournez pour 25 minutes. Mettre sur position grill pour faire dorer le dessus durant 2-3 minutes à la fin.
Laissez bien refroidir avant dégustation pour pouvoir les démouler facilement.
A dévorer en famille avec un café, du thé ou une chicorée !
ASTUCE : vous pouvez remplacer le papier déco par de la pâte brisée ! Mais n'oubliez pas de beurrer les moules avant.
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